Co říká o Únětickém masopustním speciálu obchodní ředitelka Lucie Tkadlecová:
Je to originální pivo irského, karamelového typu. Cílem bylo oživit naší nabídku a u příležitosti masopustu uvařit dobré pivo. Vzhledem k omezenému množství mají návštěvníci restaurace U Drahušky výjimečnou příležitost ochutnat toto pivo. Je to jedenáctka, která má lepší pitelnost a není teda třeba zůstat u jednoho piva, jako se stává u silnějších speciálů.

Únětický masopustní speciál
Z pivovarské historie je známo, že černé pivo se vyrábělo predevším v zimě, v době zabijaček, masopustu a jiných radovánek. Únětické černé je vyrobené z 5-ti druhů ječných sladů (plzeňského, mnichovského a několika druhů karamelových sladů). K chmelení byl použit vysoko obsažný chmel Sládek a aromatický Žatecký poloranný červeňák. S přihlédnutím na plnost, barvu a aroma tmavého piva byl zvolen i varní postup. Studené vedené kvašení omezuje tvorbu ovocných příchutí, které nepřísluší nápoji tohoto typu. Pivo má výraznou karamelovou vůni a drsnější karamelovou chuť. Stupňovitost byla zvolena tak, aby na rozdíl od silných piv typu bock mělo pivo odlehčenou chuť a plnost, což zvyšuje jeho pitelnost. Jsme přesvědčeni, že stejně jako ostatní výrobky Únětického pivovaru Vás letošní masopustní speciál zaujme, a že stane černou perlou mezi Únětickými pivy.

Posezení s vrchním sládkem Únětického pivovaru pane ing.Vladimírem Černohorským začíná v úterý 21.2.2012 v restauraci U Drahušky v 18 hodin. Pro hosty je připraveno i speciální menu. Více zde: