Přední Kopanina - Tak tohle karamelové pivo se opravdu povedlo. Masopustní černá jedenáctka je jeden tří speciálů, který Únětický pivovar za rok uvaří vedle tradiční desítky a dvanáctky. V restauraci U Drahušky, klubovém podniku FC Přední Kopanina, který patří od začátku pivovaru mezi tradiční bašty Únětického piva speciál samozřejmě nemůže chybět. Ochutnat jeho chuť můžete po celý víkend až do vyprodání zásob.

Něco málo o Unětickém speciálu - masopustní černé 11:

Z pivovarské historie je známo, že černé pivo se vyrábělo především v zimě, v době zabíjaček, masopustů a jiných radovánek. Únětické černé pivo bylo vyrobené z 5 druhů ječných sladů. K chmelení byl použit vysoko obsažný chmel Sládek a tradiční aromatický Žatecký poloraný červeňák. S přihlédnutím na plnost, barvu a aroma tmavého piva byl zvolen i varný postup. Studeně vedené kvašení omezilo tvorbu ovocných příchutí, které nepřísluší nápoji tohoto typu. Pivo má výraznou karamelovou vůni a drsnější karamelovou chuť, kterou neovlivňuje sladká příchuť.

Vrchní sládek Únětického pivovaru Vladimír Černohorský