P r a h a - Tento pracovní týden si můžete zpestřit akcí v restauraci U Drahušky na stadiónu v Přední Kopanině. V úterý 21.2.2012 (18 hodin) dorazí vzácná návštěva: vrchní sládek Únětického pivovaru pan Černohorský (na fotce s ředitelem pivovaru Štěpánem Tkadlecem). Při povídání s autorem tajemného receptu skvělého únětického pivního zázraku se budete moci také dobře napít i najíst. Kromě Únětické desítky a dvanáctky se bude točit naprosto ojedinělý "Masopustní speciál" (jedenáctka) a na akci šéfkuchař Michal Houška připravuje i speciální menu.

Menu šéfkuchaře Michala Houšky:

Předkrmy - 90g pivní sýr namíchaný s toustíky --- 120g tlačenka s cibulí a octovou zálivkou --- 150g uzený jazyk --- 1ks utopenec s naloženou kapií
Polévka - Gulášová
Hlavní jídla - 200g jitrnice x jelito, kys. zelí, vařený brambor --- 200g koleno pečené na černém pivě, dušené zelí, nastavená kaše --- 200g guláš z hovězích líček, špekové knedlíky --- ¼ pečené kachny, červené zelí, špekové knedlíky + utajený bramborový knedlík
Saláty - Zelný s křenem --- Rajčatový --- Okurkový se zakysanou smetanou


Pro rezervaci míst na úterní večer volejte: +420 220-517-672


OBLÍBENÝ CITÁT VRCHNÍHO SLÁDKA PANA ČERNOHORSKÉHO:
Pivo je po krvi nejdůležitější tekutinou v těle...

Kdo je vrchní sládek Únětického pivovaru ing.Vladimír Černohorský:
Ing. Vladimír Černohorský se pivovarnictví věnuje od roku 1959. V letech 1964 – 1992 pracoval ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském v Praze, od roku 1992 má vlastní firmu pro poradenskou činnost. Působil jako sládek v různých pivovarech, a to nejen v České republice. Je také spoluautorem 16 vynálezů, z nichž k nejvýznamnějším patří nealkoholické pivo a pivo pro diabetiky. Patří mezi přední odborníky v oboru výroby českého piva. Jeho dlouholeté a bohaté zkušenosti v českém pivovarnictví spolu s neutuchající snahou o přežití historických odkazů českých sládků, jsou základním předpokladem navázání na úspěšnou historii Únětického pivovaru z přelomu 19. a 20. století.